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pratique Réussir vos conserves Quelques règles de base pour bien conserver les aliments. Comprendre et maîtriser la cuisson basse température Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver? Ustensiles La sonde de cuisson Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson. recettes La cuisson à basse température, vous connaissez? Une méthode qui permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments. Réussir vos barbecues! Une seule règle: petite braise et grille haute. Plus de recettes Gua bao, sandwich taïwanais au porc de Une aiguille dans l potage Tranches de poitrine de porc marinées noix et concentré de tomate à la plancha de Auxdelicesdemanue
Si vous aimez les plats gourmands et riches en saveurs vous allez adorer ces tranches de poitrine de porc grillée aux épices et aromates. La météo étant au beau fixe, j'ai opté pour une cuisson à la plancha mais vous pouvez également les faire cuire à la poêle ou au grill du four. Les tranches de poitrine de porc ont d'abord marinée dans un savoureux mélange d'épices et d'aromates avant d'être grillées et dégustées. Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 20 mn Recette de poitrine de porc grillée aux épices et aromates Ingrédients: 4 tranches de poitrine de porc assez épaisses Pour la marinade: 3 cuil. à soupe de sirop d'érable 3 cuil. à soupe de ketchup 1 cuil. à soupe de soja sucrée 1 cuil. à café de sauce soja quelques gouttes de sauce worcestershire 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil. à soupe de paprika doux ou fumé 1 cuil. à café depoudre d'ail 1 petit morceau de gingembre Préparation de la recette: Navigation de l'article
olives selon les goûts, ou autre, 2 feuilles de laurier, 2 a 3 feuilles de basilic fraîches, un joli brin de thym, 2 clous de girofle des tropiques si ont a la chance d'en avoir! ( Ile Maurice! )1 brin de persil, 1 oignon rouge moyen, ail en poudre déséché, sel et poivre noir, moutarde, épices mélangés grill.
Des côtelettes de porc marinées puis grillées avec des tranches d'ananas frais. On peut tronquer ces côtes de porc par des côtes de veau. Pour finir ce... Source: Les petits plats de Béa
ils ont été rares ces samedi! source... Source: Quand Choupette et Papoune cuisinent Brochettes de porc Moo Yang - Balico & co. Tags: Porc, Miel, Goûter, Asie, Soja, Marinade, Barbecue, Thaïlande, Thaï, Brochette, Mariné, Aromate, Viande blanche, Grillade, Travers On m'a fait découvrir, il y a quelques années lors d'un barbecue, des travers de porc marinés au soja et miel. Depuis, j'en fais chaque été et ça a beaucoup de succès. En Thaïlande, nous avons goûté le porc mariné version streetfood, sous forme de brochettes. Ce sont les meilleurs grillades que j'ai pu goûter! […] Source: Balico & co. Mini Plancha: Filet mignon et ananas - Line Lisbonne Et Cie Tags: Porc, Tomate, Dessert, Ananas, Barbecue, Fruit, Plancha, Filet mignon, Brochette, Portugal, Lisbonne, Fruit exotique, Légume, Filet, Viande blanche, Grillade, Mini, Lin, Europe On aurait bien envie de brochettes de porc au barbecue ou sur le gril mais il fait tellement chaud!!! Alors pourquoi pas préparer nos grillades à la plancha.