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1 h 15 Intermédiaire Biscuits aux amandes (presse à biscuits) 0 commentaire Je vous propose une délicieuse recette des biscuits à la presse que je fais chaque année pour les fêtes de fin d'année. Le résultat est très joli mais c'est assez difficile à faire, il faut de la patience:). Peuvent se conserver dans une boîte métallique plusieurs jours. Vous pouvez les offrir, emporter..... c'est une recette pour le WeekEndCookingChallenge Happy Noël N°2.. Voir plus sur mon blog: 165 grammes poudre d'amandes 125 grammes sucre 2 œufs 120 grammes beurre mou 250 grammes farine 1/2 sachet levure (coloré en jaune) vanille en poudre sucre glace 1. Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez la plaque d'une feuille de papier cuisson. Recette pate pour presse a biscuits recipes. 2. Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients. Quand vous avez obtenu une belle boule de pâte, formez des boudins que vous insérez dans la presse à biscuits. 3. Pressez et commencez à faire sortir la pâte tout doucement, à la verticale au-dessus de la feuille de cuisson.
Si vous décidez de multiplier les doses pour faire plus de biscuits, l'ajout des jaunes d'œufs doit être fait un à un pour éviter de « noyer » la pâte. A l'inverse, la farine doit être ajouter d'un coup pour absorber l'humidité et obtenir une pâte lisse et homogène. La pâte obtenue ne doit pas reposer au frais comme c'est le cas souvent pour les pâtes à tarte ou à biscuits. Pour qu'elle conserve sa souplesse, il faut l'utiliser sitôt l'avoir faite. Biscuits sablés à la presse à biscuits - Pâte à Choup'. Cette pâte peut aussi servir de base pour réaliser une tarte. Navigation des articles
Cuire au four 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits se tiennent mais n'aient pas pris couleur. Laisser refroidir 2 minutes dans la plaque avant de faire refroidir complètement sur une grille.
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