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Le cru... par Irène Grosjean Ingrédients pour 2 personnes: 1 poivron, 4 tomates confites à l'huile d'olive, 1/2 avocat, 1 c à s de pâte d'amande bio, sel, 2/3 rondelles de gingembre frais, 1 oignon Mettre le tout dans le blender, mixer le tout en y ajoutant petit à petit de l'eau bouillante jusqu'à l'obtention de la texture désirée. Rien à ajouter, c'est prêt!! !
Préparation de base pour soupe crue ou chaude, d'après les recettes d'Irène Grosjean Mettre un peu d'oignon, une cuiller à soupe de poudre de bouillon de légumes (Ex: Rapunzell), une cuiller à soupe de purée d'oléagineux, et/ou un demi ou un avocat entier, selon que vous aimez votre soupe plus ou moins onctueuse. Irène grosjean soupes crus de bordeaux. Ajouter le reste des ingrédients selon recettes ci-dessous, et compléter par de l'eau très chaude d'une bouilloire Soupe crue au cresson, aux épinards, blettes, orties (une savoureuse soupe d'orties que je recommande à tous les dépressifs) Si vous ajoutez à la préparation de base, une demi botte de cresson ou autres feuilles vertes, par personne, auxquelles vous ajouterez quelques brins de marjolaine, un peu de noix de muscade et une ou deux gouttes d'H. coriandre que vous mixerez avec l'eau bouillante nécessaire pour en faire une purée liquide et homogène. Soupe aux champignons frais ou secs et morilles. Laver rapidement sans les faire tremper et sans les éplucher, cinq à six champignons de Paris, de près ou de forêt avec quelques brins de persil et une gousse d'ail par personne que vous ajouterez à la préparation de base et mixerez comme les précédentes.
VARIANTES: Soupe de tomates: 2 petites tomates par personnes + une poignée de tomates séchées + ail, persil Soupe de poivron: 1/2 poivron par personne + une poignée de tomates séchées + gingembre Soupe de champignons de Paris: 5/6 champignons par personne + ail, persil Soupe au brocoli: 2 ou 3 têtes de brocoli par personne + ail Soupe au chou fleur: 2 ou 3 têtes de chou fleur par personne + curry Soupe de carottes: carottes + ail; persil, feuilles de sauge et encore Soupe épinard, cresson, ortie.... Créer vous même selon vos goûts et vos envies...
Afin de conserver la gelée de cerises pendant plusieurs mois, stérilisez les pots. Pour cela, placez les pots de confiture dans une casserole remplie d'eau bouillante. Faites bouillir pendant 20 min. Retirez les pots de la casserole et faites refroidir. Vous pourrez ainsi les conserver de nombreux mois et vous régaler toute l'année! De même on peut se demander, Quels sont les ingrédients de cerises? Liste des ingrédients 1 1, 2 kg de cerises (Montmorency, Burlat, Griottes) pesées dénoyautées 2 1 kg de sucre gélifiant (1, 2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé) More … De même, il est demandé, Comment conserver la confiture de cerise? Vous pouvez faire varier la quantité de sucre à votre goût mais sachez que moins il y a de sucre et moins la confiture de cerise se conserve longtemps. Bonne confiture. Notez la recette de la Confiture de cerise: 3. 2/5 pour 666 avis. Pommes de terre nouvelles : quelle différence avec les autres pommes de terre ? - Cuisine Actuelle. Souhaitez-vous recevoir par email des offres de laconfiture et de ses partenaires (infos, promos…)? On peut aussi demander, Comment réussir vos confitures maison?
12 juillet 2014 6 12 / 07 / juillet / 2014 06:39 Lors de la cuisson de la confiture, une mousse se forme, composée d'impuretés du fruit. Il faut alors écumer, à moins d'employer l'astuce de la noisette de beurre... Ma mère écumait, et je mangeais l'écume mousseuse qu'elle déposait dans un ramequin: toutes la saveur de la confiture avec cette texture mousseuse, cela faisait mes délices d'enfant... Nous consommons toujours la confiture, celle de confiture de fraise par exemple. Mais avec les abricots que le mistral a fait s'envoler, j'avais fait de grosses quantités de confiture, donc grosse quantité d'écume. Qu'en faire alors? Utiliser comme la confiture dans un gâteau roulé, dans du pain d'épices façon nonnette? Que faire avec la mousse de confiture le. Pour avoir déjà recyclé de la confiture en sorbet, l'évidence a parlé: un sorbet d'écume de confiture, n'est-ce pas poétique et gourmand à la fois? J'ai terminé ma purée de fruits de la passion ainsi, après la compote, le sorbet abricot-passion! Texture plus dense et du coup sorbet "crémeux" mais fonte très rapide.
Cette recette est originaire de la péninsule ibérique, des cuisines espagnoles et portugaises. Aux Philippines, le nom d'adobo a été donné par les colonisateurs espagnols à une méthode de cuisson indigène qui utilise du vinaigre. Bien que similaire en apparence, ce plat s'est développée indépendamment de l'influence espagnole L'adobo philippin peux aussi être préparé avec d'autres viandes blanches notamment avec le porc. Difficulté => 1/5 Préparation => 30 minutes Repos => 24 heures Cuisson => 45 minutes Ingrédients (Pour 4 personnes) 8 cuisses de poulet 60 ml de sauce de soja 200 ml de vinaigre de riz ou blanc 10 grosses gousses d'ail 1 CàS de poivre noir moulu 3 feuilles de laurier en morceaux 1/2 boite de tomates concassées 3 oignons rouges Huile neutre Séparer les pilons des hauts de cuisses de poulet. Les laver à sous l'eau froide, bien les rincer et les éponger. Peler et émincer grossièrement l'ail. Que faire avec la mousse de confiture avec. Eplucher les oignons et les ciseler. Dans un grand cul de poule ou saladier, mélanger la sauce de soja, le vinaigre, l'ail, le poivre, le laurier et les tomates.
Recettes à base d'écume de confiture Tu l'auras compris, l'écume dans la confiture c'est une question de choix, on la laisse ou on la retire. Par contre si tu la retires, tu n'as pas d'autres choix que de la manger. Pas question de gâcher cette partie délicieuse. En effet, si l'écume peut ternir ta confiture, dans un yaourt, sur une tartine ou à la cuillère, la consistance légère de l'écume en fera un met excellent. Si tu veux aller plus loin, on t'a préparé une petite sélection de desserts sophistiqués à base d'écume de confiture. Gâteau à l'écume d'abricot et caramel Ingrédients ( 4 personnes) 150 g d'écume d'abricots 150 g de farine 1 cuil. Que faire avec la mousse de confiture l. à café de levure 2 oeufs 70 g d'huile 1. Mettre dans un bol la farine, la levure et les oeufs et mélanger le tout. 2. Ajouter l'écume d'abricots et l'huile puis mélanger de nouveau. 3. Placer du caramel fondu dans le fond d'un moule. Disposer dessus des abricots coupés puis recouvrir le tout avec la préparation. 4. Mettre au four pendant environ 20 min à 180° Glace à l'écume d'abricot 1/2 pot à confiture d'écume 1 pot à confiture de crème liquide 2 blancs d'oeufs 1.