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Bien laver les légumes puis les couper en petit dés. Préchauffer le four à 200°C. Chauffer un filet d'huile dans une poêle et cuire les légumes avec le curcuma pendant 10min à feu moyen vif. Dans un saladier, mélanger le haché végétal, le sel, la farine et l'œuf. LES MEILLEURES RECETTES DE HACHÉ VÉGÉTAL. Puis, ajouter au saladier la moitié des légumes cuits. À l'aide d'un emporte-pièce (ici 7 cm), former les galettes sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire les galettes 10min. Reprendre la poêle dans laquelle les légumes ont été cuit, et dorer les galettes 5min de chaque côté à feu moyen. Servir avec le reste des légumes. © Photo & Recette: YourHealthyChronicles
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Puis, ajouter la ciboulette ciselée, ainsi que la sauce ou le coulis de tomate. Mélanger, saler, poivrer et réserver. Préchauffer le four à 220°C. Réduire les pommes de terre en purée que l'on assouplira avec un peu d'eau de cuisson. Saler, poivrer et muscader à convenance. Incorporer la crème soja, en remuant avec une cuillère en bois. Recette haché végétal intérieur. Huiler un plat et y déposer la farce. Couvrir de la purée. Parsemer de chapelure et placer à mi-hauteur dans le four (200°C) pendant 20 minutes. Le petit truc de Léna Si vous voulez obtenir la farce qui ressemble davantage à un hachis parmentier traditionnel, vous pouvez incorporer dans la farce du tofu rosso.