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Une chose est sûre, Beaujolais Days offre un grand rendez-vous pour 5 jours de fêtes avec un véritable choix culturel, touristique, gastronomique, festif et sportif, pour tous les goûts! 8 – Pour visiter les caves De la culture de la vigne, à la vinification, en passant par les vendanges, tout est particulier dans le Beaujolais. Organic Terroir du Beaujolais – Produits régionaux biologiques de qualité. Profitez de l'accueil privilégié des vignerons du Beaujolais pour visiter les caves et en savoir plus sur l'élaboration de ces vins aussi divers que leurs terroirs. 9 – Pour faire un bond dans l'histoire Forte d'un passé historique bien rempli, la région du Beaujolais possède de nombreux monuments et châteaux à visiter. Les passionnés d'histoire de France prendront plaisir à flâner dans les bourgs médiévaux, pour s'arrêter au pied de remparts, chapelles, portes et autres statues provenant d'une autre époque. 10 – Pour pique-niquer sur le Mont Brouilly Sommet arrondi à 484 mètres d'altitude, le Mont Brouilly veille sur les vignobles du Beaujolais. Il offre un point de vue unique sur toute la région… Un instant magique et romantique que vous pouvez prolonger grâce aux tables de pique-nique qui s'y trouvent!
Saint Félicien: Cette pâte molle à croûte naturelle fleurie est aujourd'hui préparée à partir de lait de vache. Elle contient 60% de matière grasse, pèse environ 160 g et mesure 8 cm de diamètre pour 2 cm d'épaisseur. Il était une fois, un fromager lyonnais installé sur les pentes de la Croix-Rousse qui judicieusement exploita les fonds de bidons de lait et de pots de crème invendus en fin de journée. Après quelques essais, naquit un fromage crémeux. A ce bébé, il fallait donner un nom et sa boutique donnant sur la place Saint-Félicien, c'est tout naturellement qu'on l'appela du nom de son lieu de création. Les fromages frais de vache et de chèvre: Ce sont de petits fromages fabriqués à sa base de lait cru de vache ou de chèvre. Ils sont commercialisés en chaînettes (3 ou 6 pièces) sous le nom de "cabrions". De petit calibre (50 g), ils ont une odeur lactique et un goût acidulé, après affinage leur croûte devient bleue. Le miel: Le miel est la denrée produite par les abeilles mellifiques ( qui produit du miel) à partir du nectar des fleurs ou des sécrétions issues des parties vivantes de plantes ou se trouvant sur elles (miellat), qu'elles butinent, transforment, combinent avec des matières spécifiques propres, emmagasinent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche. Les spécialités gastronomiques du Beaujolais | Actualité vin par Vinotrip. "
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Vin intense et corpulent, final tout en finesse. A découvrir. Régnié 2006: Médaille d'Or - Concours des Grands Vins du Beaujolais 2008. Médaille de Bronze - Concours des Grands Vins de France Beaujolais Nouveau et Beaujolais-Villages Nouveau Nous vinifions une partie de notre récolte en vins nouveaux, pour le plaisir des amateurs d'authenticité. Vins à la robe brillante, rouge cerise ou groseille. Jeunes par excellence, ils enchantent autant le nez que le palais. Produits régionaux du terroir quincie en beaujolais. Beaujolais Nouveau 2007 et 2005: Grande Médaille d'Or - Trophée Lyon Beaujolais Nouveau Beaujolais-Villages Nouveau 2005: Médaille d'Or - Trophée Lyon Beaujolais Nouveau - Dégustation gratuite. - Modalités de visite de la ferme: Sur rendez-vous Voir tous les produits de ce producteur Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Produits de la même catégorie Produits de la même catégorie
Qu'est le cardon? Il s'agit d'une espèce voisine de l'artichaut, dont on trouve plusieurs types. Le blanc, pour l'automne, et le vert, qui possède un bon potentiel de conservation durant l'hiver. C'est aussi un légume à côtes, à ne pas confondre avec la bette à carde. Pour faire savant, Il est en tous les cas question, d'une espèce botanique méditerranéenne connue dès l'antiquité et qui voit un regain d'intérêt à la renaissance, puis au XVIIe siècle, grâce à l'attention que lui porte alors l'agronome Olivier de Serres qui désigne, depuis son Ardèche natale, le Lyonnais comme le " vrai pays de la carde ". Le cardon est semé dans la seconde quinzaine de mai, dans une terre de préférence très riche, la bête étant très vorace et appauvrissant facilement les sols les mieux constitués. Produits du terroir beaujolais les. Le cardon atteint un bon mètre au mois de septembre où, selon sa variété, il est récolté. Il n'est pas pour autant à consommer tel quel. On ne mange que les côtes que l'on aura pris soin de débarrasser du reste de la feuille.