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Le pays du Merlot par excellence Sur le versant sud des Alpes, la région du Tessin, de langue italienne, bénéficie d'un climat ensoleillé influencé par la Méditerranée. Le Tessin est divisé par le Monte Ceneri en deux régions: le Sopraceneri (Bellinzone) au nord où l'on trouve encore des vignes en pergolas, et le Sottoceneri (Lugano) au sud. Meilleur merlot tessinois au. Les vignobles tessinois se trouvent traditionnellement éparpillés, en petites parcelles. Près de 90 pour cent du vignoble tessinois sont plantés de Merlot qui, quand il jouit d'une situation favorable et qu'il est vinifié dans les règles de l'art, s'érige en véritable concurrent des vins rouges du Bordelais. Le Merlot Bianco, un vin blanc élégant qui gagne de plus en plus d'adeptes, provient également du même cépage. Le Merlot, originaire du Bordelais, a trouvé une deuxième patrie au Tessin où il produit des vins distingués. La douceur du climat et des coteaux bien ensoleillés offrent les meilleures conditions pour produire des vins exceptionnels.
Un voyage au pays des agrumes avant une finale intensément citronnée. Château Pape Clément Blanc «Une bouche très puissante» Note Le Figaro: 92-94/100 Nez presque beurré, rond, gras et charnu, assez étonnant pour l'appellation. Une bouche très puissante, qui semble porteuse d'esbroufe, mais sait se faire plus discrète, plus policée, avant une finale sur l'amertume de peau d'agrume. Château Grand Village - Les Champs Libres «Délectable en bouche» Note Le Figaro: 91-94/100 Un nez complexe de poire, de zeste de citron fumé et de crème au citron. Délectable en bouche, avec une complexité salée et de délicieuses notes de tamarin, d'orange séchée et de camomille. Château Mouton-Rothschild - Aile d'Argent «Un joli vin équilibré» Note Le Figaro: 92-93/100 Un bouquet de fleurs douces, charmeuses, aux notes de poire, de pomme, d'abricot, de tilleul et de tarte au citron. Une très riche gamme d'arômes, grâce à une longue période de maturation. Le vainqueur du Mondial du Merlot et Assemblages 2017 est tessinois | Swiss Wine. Frais et vif en bouche, riche en fruit et en acidité.
Valentina Andrei Née fille de paysans en Roumanie, Valentina a dès son plus jeune âge le goût de la terre. Enfant, elle participe aux vendanges dans son pays natal. Le patient travail de la vigne est révélateur de sa nature profonde, celle d'une jeune femme qui aspire à vivre en harmonie avec l'environnement. Sublimer le don de la terre à travers le raisin est une évidence. Elle rejoint la Suisse depuis sa Roumanie natale en 2003. Poulet barbecue hawaïen grillé en papillote - Barbecue party Barbecue Party. Intéressée par les méthodes naturelles, elle travaille d'abord au domaine de Beudon, chez Marion et Jacques Granges, pionniers de la biodynamie en Suisse avant d'œuvrer durant 4 ans pour Marie-Thérèse Chappaz en qualité de maître de chai. En 2013, Valentina a déjà mis son savoir-faire au service de Magnificients en réalisant son premier vin en son nom, un Eclair d'Arvine & Roussanne salué par la critique. Valentina dispose désormais de son propre domaine qui couvre aujourd'hui un peu plus de 4 hectares. La reconnaissance ne s'est pas fait attendre, le guide gastronomique Gault&Millau la classe en 2017 déjà dans le trio de tête des grands espoirs de la vigne en Suisse.
Les amateurs de vin sont au bon endroit: les vignes se développent visiblement bien sur les collines ensoleillées - plus de 80% d'entre elles portent des raisins de merlot. De la riche récolte sont pressés un vin rouge fruité, un rosé léger et la spécialité convoitée "Bianco di Merlot". Perdez-vous dans les douces collines de vignobles en parcourant la Suisse italienne. Le Tessin et le merlot, une histoire d’amour centenaire. – 1000 Plateaux, Le blog de Jacques Perrin. La région du Mendrisiotto vous offre des itinéraires au cœur des vignes. Dans les caves à vins vous trouverez des sélections d'excellente qualité. Découvrez des événements comme les Caves Ouvertes au printemps, la Fête des Vendanges en automne et bien d'autres encore. Venez déguster les meilleurs vins du Tessin. Vous ne trouvez pas l'inspiration que vous cherchez? Allez à la suivante:
On y trouve de nombreux vins connus de production tessinoise. Depuis quelques années, quelques viticulteurs innovants parviennent à faire bouger les choses dans un domaine viticole attaché à ses traditions. Carlo Crivelli et Enrico Trapletti produisent ensemble les Fumagalli Vini – dans leur propre cave à vin toute neuve. Le bâtiment du Via Sotto Bisio 5 illustre leurs aspirations actuelles: emploi des techniques les plus récentes dans la cave à vin, installations photovoltaïques sur le toit, intérieur aéré et moderne. D'un côté Crivelli l'effervescent, de l'autre Trapletti le bricoleur: les deux hommes n'auraient pas pu être plus différents l'un de l'autre. Tous deux sont pourtant issus de familles de vignerons et ont grandi au milieu des vignes. Ils sont aujourd'hui associés autour de leur passion pour le vin. Merlot, Gamaret, Nebbiolo, Carminoir, Chasselas, Chardonnay – dans mes vignes je compte plus de 50 différents cépages. Meilleur merlot tessinois photo. Qu'est-ce qui fait qu'un vin est bon? « Le terroir et l'entretien!
Pour servir, ouvrir soigneusement les paquets, arroser de sauce réservée et garnir d'oignons verts. Sert: 4 Calories 264 kcal (13%) Les glucides 31 g (dix%) Protéine 25 g (50%) Gros 3 g (5%) Gras saturé 1 g (5%) Cholestérol 72 mg (24%) Sodium 1034 mg (43%) Potassium 647 mg (18%) Fibre 1 g (4%) Sucre 25 g (28%) Vitamine A 1126 UI (23%) Vitamine C 40 mg (48%) Calcium 29 mg (3%) Le fer 1 mg (6%) Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle variera en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.