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Vous n'avez qu'à déclarer l'ouverture de votre activité sur le site de l'URSSAF. Cependant, cette structure n'est pas la plus adaptée pour la création de votre entreprise et ce en raison de la limite de plafonnement du chiffre d'affaire et de l'impossibilité d'en déduire vos charges. Si vous décidez de créer une société, les démarches sont plus complexes. En effet, vous devrez rédiger vos statuts et vous inscrire au Registre du Commerce et des Sociétés (RCS). Cette étape peut être complexe sans l'aide d'un professionnel ( expert-comptable, avocat etc. ). Enfin, le choix du nom de votre son salon de thé est également important. Effectivement, vous devez vous assurer que le nom que vous avez choisi n'est pas utilisé et protégé. Pour ce faire, vous pouvez vous rendre sur la base de données de l'INPI. Quelles obligations pour ouvrir un salon de thé? Les contraintes pour ouvrir un salon de thé Pour travailler comme, vous devez respecter certaines obligations. respecter les normes incendies et d'accessibilité; suivre la réglementation sur l'hygiène et le matériel; affichage des prix et des horaires, selon les règles définies par la préfecture où se situe le salon de thé facultatif: suivre le Stage de Préparation à l'Installation (SPI) NB: il est donc tout à fait possible d'ouvrir un salon de thé sans CAP pâtisserie, même cela est fortement recommandé.
Quel statut juridique choisir? Vous pouvez ouvrir un salon de thé en montant une entreprise individuelle ou en créant une société. Il est habituellement recommandé de ne pas choisir l'entreprise individuelle car elle n'est pas adaptée à une activité risquée. En effet, cela ne permettra pas de séparer votre patrimoine personnel de votre patrimoine professionnel. Ouvrir un salon de thé n'est pas particulièrement risqué, mais comme toute activité commerciale, il est possible que vos créanciers tentent de se faire payer sur vos biens personnels si votre entreprise traverse des difficultés économiques. Il est plutôt conseillé de se tourner vers la création d'une société telle que la SARL ou SAS. Ces deux formes sociales ont l'avantage de séparer le patrimoine la société de votre patrimoine propre et sont donc beaucoup moins risquées qu'une entreprise individuelle. Par ailleurs, pensez à vous renseigner sur les aides à la création d'entreprise. Ces aides vous procurent des avantages financiers significatifs pour lancer votre projet dans les meilleures conditions.
Quels sont les réglementations à suivre pour ouvrir un salon de thé pâtisserie? Le salon de thé-pâtisserie est une entreprise comme une autre, il existe donc des normes et des réglementations à suivre. Que vous soyez une pâtisserie, une boulangerie ou un restaurant, vous devez respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Vous devez veiller à la propreté de vos produits ainsi que de votre local. Le cap pâtissier ainsi que les années d'expérience sont des bagages nécessaires pour ouvrir votre salon de thé et pour l'apprentissage de ce métier. Mais elles ne sont pas obligatoires. Vous pourrez parfaitement improviser et apprendre la base de la pâtisserie avec ce livre « passez votre cap pâtissier ». Il comprend une formation de 23 cours inédits qui vous fera progresser pour lancer votre activité avec ou sans cap pâtissier.
Le Machinchouette à Toufflers dispose d'une belle terrasse, en face de l'école Prévert (©ASH/Croix du Nord) Un site internet L'énergique Marion n'en reste pas là: elle a aussi ouvert un site internet! « C'est une vitrine pour me faire connaître, j'ai presque tout fait toute seule! On peut se faire livrer à domicile, ou au magasin. On peut aussi découvrir mes produits avant de venir, et faire son choix sur place! » Au 10 rue des écoles à Toufflers, en face de l'école Prévert. Voir aussi le site internet ici. Le lieu propose des ateliers régulièrement. Plus d'infos sur sa page facebook. Ouvert du mardi au samedi de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 19 h. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Lille Actu dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
La création d'un salon de thé est donc une démarche minutieuse. Ce type de commerce requiert une organisation mûrement étudiée, et beaucoup de temps et d'attention afin de remplir les formalités en bonne et due forme. Pensez à confier la rédaction des statuts et autres documents à valeur juridique à un avocat afin de préserver vos droits du mieux possible.
Les phases principales de la préparation de votre projet seront: L'étude de marché Le mix-marketing Les prévisions financières 1/L'étude de Marché L'étude de Marché est souvent redoutée ou négligée par les créateurs de salon de thé. Avec un peu de méthodologie, elle est pourtant simple et primordiale pour préparer votre projet et pour définir votre chiffre d'affaires prévisionnel. L'étude de marché comporte deux volets: L'étude générale du marché des salons de thé L'histoire, les grandes tendances, la consommation, types de consommateurs, les différents types de produits, etc. Cette partie vise à vous familiariser avec le Marché dans son ensemble. Vous trouverez de nombreuses informations sur les fiches métier de l'AFE (fiche « salon de thé »), les ouvrages consacrés à l'histoire du thé ou encore auprès des syndicats professionnels de la restauration. L'étude locale Cette partie est la plus importante de l'étude de marché. Il s'agit en fait d'une enquête terrain à l'issue de laquelle vous devriez être à même de déterminer quel chiffre d'affaires votre salon de thé pourra faire dans la zone d'implantation choisie.
L'expertise vient avec le temps, et vos couteaux japonais seront de plus en plus tranchants. La qualité de la pierre d'aiguisage utilisée est essentielle, c'est elle qui détermine la précision du tranchant. Il est conseillé d'avoir les deux pierres d'aiguisage pour entretenir les couteaux japonais de façon adaptée selon leur degré d'usure et leur fréquence d'utilisation.
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L'aiguisage est indispensable pour la bonne utilisation des couteaux en cuisine. Les pierres à aiguiser japonaises? L'excellence de la tradition! Au Pays du Soleil Levant, l'affûtage des couteaux est non seulement un véritable art ancestral mais aussi un art de vivre. On sait exactement quels outils sont performants pour donner un tranchant style rasoir à tous les couteaux. Les Japonais savent prendre soin de leurs couteaux autant que de leur propre santé. C'est pourquoi il est dit que les meilleures pierrres à aiguiser viennent du Japon. Cette pierre à aiguiser haute qualité Togu Ishi Deluxe Editon Whetstone 研石 qui possède un grain très fin de #1200. Elle est utilisable pour affûter les lames de couteaux de cuisine, ciseaux et toutes les lames en général: cette pierre s'utilise sur des lames acier uniquement et permet d'obtenir un aiguisage très minutieux, parfait pour finaliser un affûtage. COMMENT BIEN CHOISIR SA PIERRE À AFFÛTER ?. Ne pas utiliser sur des lames en céramique Dimensions de la pierre à aiguiser: Longueur: 205mm Largeur: 63mm Epaisseur: 3mm Poids net: 885g Finition: Grain: 1200 Origine: Fabriquée au Japon
Pour bien aiguiser vos couteaux il convient de le faire avec la pierre adaptée à la qualité de votre rendu final et du tranchant désiré. On ne peut se servir d'une même pierre à aiguiser pour des couteaux servant pour le jardinage que pour des couteaux de maîtres sushis japonais servant pour couper de fines tranches de poissons crus. Voici donc quelques conseils pour choisir votre pierre à affûter qui permettra l'entretien du tranchant de vos lames. Dans un premier temps, voici quelques règles basiques pour bien aiguiser: Si vous souhaitez affûter un couteau avec un acier très dur, alors l'utilisation d'une pierre à affûter de grain fin sera profitable. Toutes les pierres à aiguiser que nous vendons sont indiquées en grain par cm2. Plus ce chiffre est gros plus la pierre sera indiquée pour la finition. Pierre japonaise a aiguiser a eau. Plus le grain est bas, plus grande sera l'abrasion et donc l'usure de la lame. Les grains de dégrossissage permettront de reprendre un tranchant émoussé ou une pointe cassée. Ils seront compris entre 120 et 800.
Cela signifie qu'il n'est pas nécessaire d'aiguiser longtemps sur un grain trop fin parce que vous commencez avec des pierres plus grossières. Deuxièmement, les pierres à eau japonaises se distinguent par leur caractère autonettoyant. Elles ne s'encrassent pas et conservent leurs propriétés abrasives. Cela permet d'utiliser toute la surface de la pierre, ce qui favorise la rapidité et la précision. Un couteau toujours bien aiguisé Comme il existe une multitude de tailles de grains, il n'est pas nécessaire d'attendre qu'un couteau soit émoussé pour l'aiguiser. Il peut être entretenu régulièrement avec une pierre à grain fin, à partir d'environ 1 000. Cela évite d'avoir à enlever trop de matière lors de l'aiguisage complet du couteau. Avantages des pierres à aiguiser japonaises | Couteau-Damas. De plus, vous n'avez pas besoin d'utiliser un couteau moins aiguisé entre-temps. C'est non seulement beaucoup plus agréable, mais aussi plus sûr. Un couteau émoussé est dangereux! Si vous souhaitez en savoir plus sur l'aiguisage des pierres à eau japonaises, consultez notre page sur l'utilisation des pierres à eau japonaises.