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Morey Traiteur ( Traiteur Fontaines) est une maison familiale créée en 1951 par Raymond Morey et son épouse Marie-Thérèse, à Mercurey. Après 12 années de travail intense, l'entreprise va connaitre un nouveau départ avec la création, la construction de la maison d'aujourd'hui. Nous sommes en 1963, date de naissance du futur "repreneur". Au cours de ces années, l'entreprise est passée de 3 salariés en 1982 à 22 en 2010. Morey Traiteur ( Traiteur Fontaines) souhaite rester artisan et fabrique ce qu'il propose: par exemple, nous faisons nos pâtes et utilisons pour cela de la farine locale de la minoterie GAY à Baudrières. Morey Traiteur ( Traiteur Fontaines) n'oublie pas d'innover! Pour exemple, notre Trio de crustacés et saumon gravelax qui a reçu un prix national « Goût et Santé ». À celà s'est ajoutée une activité traiteur qui a beaucoup évolué, qui s'est diversifiée. Nous nous occupons de repas de famille mais sommes sollicités aussi par les entreprises pour des cocktails et des buffets.
Morey Traiteur ( Charcuterie Chalon sur Saône) est une maison familiale créée en 1951 par Raymond Morey et son épouse Marie-Thérèse, à Mercurey. Après 12 années de travail intense, l'entreprise va connaitre un nouveau départ avec la création, la construction de la maison d'aujourd'hui. Nous sommes en 1963, date de naissance du futur "repreneur". Au cours de ces années, l'entreprise est passée de 3 salariés en 1982 à 22 en 2010. Morey Traiteur ( Charcuterie Chalon sur Saône) souhaite rester artisan et fabrique ce qu'il propose: par exemple, nous faisons nos pâtes et utilisons pour cela de la farine locale de la minoterie GAY à Baudrières.
Plus récemment, nous avons développé une nouvelle activité: les plateaux repas avec une gamme très variée. Morey Traiteur ( Traiteur Fontaines) venez nous découvrir sur notre site. Morey Traiteur ( Traiteur Fontaines) une entreprise gérée par Pierre et Christine Morey a su garder le caractère traditionnel d'origine. En boucherie, nous achetons nos bêtes entières que nous détaillons et préparons dans notre laboratoire. En charcuterie, nous fabriquons les mêmes produits depuis 50 ans. Les classiques sont toujours là: Jambon blanc, saucissons secs, terrines, andouilles, andouillettes… Morey Traiteur ( Traiteur Fontaines) forme des jeunes apprentis car c'est l'avenir de notre profession et nous sommes très heureux lorsque l'un d'entre eux reste chez nous afin de compléter l'équipe.
Morey Traiteur ( Traiteur Mariage Chalon sur Saône) est une maison familiale créée en 1951 par Raymond Morey et son épouse Marie-Thérèse, à Mercurey. Après 12 années de travail intense, l'entreprise va connaitre un nouveau départ avec la création, la construction de la maison d'aujourd'hui. Nous sommes en 1963, date de naissance du futur "repreneur". Au cours de ces années, l'entreprise est passée de 3 salariés en 1982 à 22 en 2010. Morey Traiteur ( Traiteur Mariage Chalon sur Saône) souhaite rester artisan et fabrique ce qu'il propose: par exemple, nous faisons nos pâtes et utilisons pour cela de la farine locale de la minoterie GAY à Baudrières.
C'est sa 2ème médaille d'or, la première il l'a obtenue en 2019. Baptiste est arrivé à la maison Morey il y a 5 ans. Avec un tel niveau de perfection il a un bel avenir devant lui. Une fois encore Morey Traiteur, c'est l'extase du palais. Allez, une fois n'est pas coutume, laissons-nous tenter par ce pâté croute qui va ravir nos papilles et bon appétit à tous!! éaux
La fin d'activité de ce magasin s'inscrit dans ce cadre, confirme-t-on au sein de l'équipe qui n'a pas souhaité s'exprimer à ce sujet, conformément aux souhaits de la direction. Le magasin avait édité au préalable une affiche, publié un message sur sa page Facebook et envoyé un courriel à tous les détenteurs de la carte de fidélité de l'enseigne afin de relayer l'information. «L'aventure continue! », clame néanmoins l'enseigne qui invite ses clients à se diriger vers son autre magasin situé au sein de la galerie marchande de Carrefour Chalon Sud, qui lui reste ouvert. Karim Bouakline-Venegas Al Gharnati
00 €/pers* Gratin de fruits de mer «Pierre Morey» (spécialité depuis 1984) - 10. 00 €/pers** (Lotte, Saumon, St-Jacques, Crevettes…) Gratin de fruits de mer Pierre Morey à la Langouste - 12. 00 €/pers** La Paëlla (Disponible sur notre parking tous les vendredis à partir du 1er mai) - 8. 20 €/pers *Indice de qualité nutritionnelle ENTRÉES FROIDES SALADES PRÉSENTÉES SUR ASSIETTE, TERRINES, ENTREMETS SALÉS… Crudités, salades composées présentés et décorées sur plat - 3. 80 €/pers Millefeuille de légumes confits, ricotta et tapenade (présentation individuelle) - 5. 20 €/pers Salade du Périgord (foie gras, magret de canard fumé... ) - 9. 20 €/pers Salade gourmande de crustacés (saumon, homard, langouste, crevettes)** - 9. 80 €/pers Salade César (Romaine, poulet, parmesan... ) - 4. 80 €/pers Tataki de saumon ou de thon au sésame et sa salade croquante - 8. 80 €/pers Tatin de poires et foie gras, mesclun et vinaigre balsamique - 9. 20 €/pers Terrine aux 3 volailles (pintade, canard, poulet) recette originale de G. Vérot** - 5.