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Découvrez le cépage: Gewurztraminer Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest. Champagne serzy et prin youtube. Le mot du vin: Rafle (goût de) Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.
Historiquement sous la marque Yves DELOZANNE, dont nous faisons le clin d'œil dans notre "Collection DELOZANNE"; C'est aujourd'hui sous la marque Champagne LAGARDE que vous pouvez nous déguster. Champagne Alain BAILLY à Serzy-et-Prin près de Reims. Vente de champagne.. Avec une gamme revisitée en 2010, nous poursuivons l'élaboration des grands classiques DELOZANNE( Brut Tradition, Cuvée Excellence et Blanc de Blancs), tout en vous proposant de nouveaux Champagnes ( Millésimé 2011, Blanc de Noirs 100% Meunier et Brut Rosé, Brut Héritage). Ne pas effacer l'histoire des générations passées…tout en existant par soi-même! Pétillement vôtre, Vos vignerons, Valérie & Vincent DELAGARDE -DELOZANNE
Notre démarche est axée sur la qualité et le respect du sol et de la vigne. De la taille au palissage, en passant par le liage et l'ébourgeonnage, tous ces travaux demandent une attention et une minutie constante du travail effectué. Nous travaillons le sol selon ses besoins: terre riche, terre pauvre, forte présence d'herbes trop concurrentes avec la vigne … passages minimum de différentes charrues sont nécessaires au bon déroulement du cycle de la vigne. Chaque parcelle est travaillée différemment. Nous restons à l'écoute de la vigne pour observer ses besoins, ce qui nous permet au maximum de limiter l'apport d'intrants contre les maladies cryptogamiques. « Une année dans les vignes » La taille est le premier travail après la vendange et l'un des plus importants. Coopérative La Vigneronne à Serzy et Prin. La taille est raisonnée en fonction de chaque pied de vigne: sa vigueur et sa capacité à produire ou non, un raisin de qualité tout en prolongeant sa durée de vie. Ensuite vient le liage. Les sarments sont passés de part et d'autre du fil de support, puis attachés avec un petit fil en matière biodégradable.
Les 13 hectares qui composent notre exploitation sont travaillés depuis plus de 30 ans en viticulture raisonnée: travail du sol (charrue, engrais non chimique), lutte contre les maladies de la vigne uniquement quand cela est obligatoire. Une démarche environnementale exigeante et respectueuse de la biodiversité. L'étape suivante était tout naturellement de respecter les règles de la production biologique ( sans certification); ce que nous faisons dans une parcelle depuis 15 ans (parcelle « les longs vals »). Champagne Jean-Michel Rogier | SERZY-ET-PRIN | Vins. Les raisins récoltés sont vinifiés séparément et font l'objet d'une cuvée. Le morcellement trop important de notre vignoble ne nous permet pas de nous convertir en totalité et nous interdit une certification y compris pour les parcelles respectant le cahier des charges. L'ensemble des chardonnays de l'exploitation sont en conversion biologique et pourront bénéficier de la certification Agriculture Biologique à la vendange de 2023. La Vigne, une passion ancestrale et familiale Etre à son écoute au fil des saisons La vigne demande une attention constante et de nombreux travaux sont réalisés à la main, tout au long de l'année.