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Quel gâteau pour les diabétiques? Il est possible pour les diabétiques de consommer des desserts délicieux sans sucre et sans gluten. Effectivement, il n'est pas toujours évident de résister à ces repas délicieux. Pour les diabétiques de type 1 et 2, les desserts allégés en sucre sont les plus conseillés. Voici quelques conseils sur les recettes de gâteau des diabétiques. Régime IG : 30 recettes pour s'y mettre ! : Femme Actuelle Le MAG. Gâteau marbré au chocolat et à l'amande sans sucre et sans gluten Une recette de gâteau sans sucre pour 4 personnes: Ingrédients: Pour la pâte de vanille 65 g de poudre d'amandes; 95 g jus de pomme; 90 g de blancs d'œuf; 1 jaune d'œuf; 2 gousses de vanille; 25 g de farine; 12 gr de farine de châtaignes; 5 g de levure chimique; 60 g de beurre noisette. Pour la pâte au chocolat 65 g de poudre d'amandes; 95 g de jus de pomme; 3 blancs d'œuf; 1 jaune d'œuf; 2 gousses de vanille; 24 g de farine; 12 gr de farine de châtaignes; 6 g de cacao en poudre; 5 g de levure chimique; 60 g de beurre noisette. Préparation Prenez un saladier et mélangez la poudre d'amande, le jus de pommes, la moitié des œufs, la gousse de vanille, la farine et la levure avec un fouet.
C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gâteau choco-coco à faible indice glycémique
Son taux IG affiche les 65, ce qui est idéale pour ne pas enfiler d'insuline. La farine issue de céréales Parmi cette liste figure: la farine de seigle, la farine d'orge, la farine d'épeautre, etc. Ces types peuvent très bien accompagner les gâteaux pour les diabétiques sans crème ni matière grasse. Une bonne alternative pour la farine de blé. Comment diminuer l'index de glycémie dans les gâteaux? Afin de diminuer l'IG des gâteaux, ajoutez des fibres. Le rôle de ces fibres c'est de retarder l'absorption des glucides, alors de contrôler le taux de glycémie après chaque repas. Il existe plusieurs fibres selon vos choix: Le son de blé ou d'avoine qui peuvent s'associer avec les produits laitiers, dans les gâteaux, les biscuits, etc. La farine de coco qui est riche en fibres. Desserts pour diabétique, sans sucre - 100sucres. Le coco apporte également un peu de goût exotique et sucré à vos gâteaux, afin de réduire le taux de sucre. Le psyllium est généralement utilisé dans du pain, du gâteau sans gluten. Pour plus de recettes, Amazon propose le livre "gâteaux et gourmandises sans sucre" de Philippe Conticini si vous voulez réaliser plus de recette de gâteau sans sucre pour diabétiques.