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Par Communauté 750g Ce dessert simple à réaliser a une saveur douce de froide soirée d'hiver. On sort le plat fumant aux effluves de cannelle. Rien de tel qu'une large cuillère de crème fraîche pour l'accompagner. Dégustation! Ingrédients 4 personnes Préparation Pelez et épépinez les poires et coupez-les en tranches. Rangez-en un tiers dans le fond d'un plat beurré allant au four et à la table, en les disposant comme pour une tarte. Saupoudrez les poires de 2 cuillères à soupe de sucre mélangé à 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre, puis 1 cuillère de noisettes concassées. Recouvrez d'une seconde couche de poires, et continuez comme décrit précedemment. Gratin pomme-poire aux noisette | Wikia Saveurs du monde | Fandom. Terminez par du sucre, des amandes, des noisettes concassées, un peu de canelle en poudre et quelques morceaux de beurre. Enfournez à four chaud et laissez cuire 20 minutes. Servez à volonté avec de la crème fraîche. Conseils Vous pouvez aussi verser la crème fraîche sur les fruits 5 minutes avant la fin de la cuisson. Vous pouvez également vous passer de la canelle et ajouter du sirop d'érable à votre crème fraiche, pour une version canadienne!
gratin pomme-poire aux noisette Recette pour 4 Personnes Niveau Coût Préparation Temps de préparations 20 minutes ' Temps de cuisson 15 minutes Ingrédients Pommes 2 Poires Oeuf 1 Crème fraîche épaisse 3 cuil. à soupe Décule de maïs 1 cuil. à café Sucre en poudre 20 g Noisettes 30 g Cannelle 1 pincée Cette recette n'a pas de photo. Vous pouvez aider Wikia Saveurs du monde en mettant la votre. Etape par étape Etape 1 Préchauffez le four à 180 degrés th 6. Pelez les pommes et les poires, puis coupez-les en dés en éliminant le coeur. Etape 2 Répartissez les fruits en les mélangeant dans 4 petits plats à gratin. Etape 3 Battez dans un bol l'oeuf, la crème, le sucre, la fécule et la cannelle. Versez le mélange sur les fruits. Hachez les noisettes et répartissez-les sur les gratins. Etape 4 Faîtes cuire 10 à 15 minutes au four. Gratin de poires aux noisettes de laurent. Dégustez tiède ou froid. Source Recette venant de: De: Véronique LIÉGEOIS ISBN:978-2-298-03843-9 Édition: France Loisirs
Les ingrédients de la recette 80 g de miel 80 g de farine 75 g de cassonade 40 g de sucre en poudre 4 œufs 5 cl d'huile 8 g de levure chimique 3 poires 150 g de beurre (+ un peu pour le moule) 125 g de poudre de noisettes La préparation de la recette 1. Coupez le beurre en morceaux, puis faites-les fondre sur un bain-marie. 2. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre à la fin. 3. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le miel et la cassonade. Incorporez le beurre fondu et l'huile, puis ajoutez la farine, la poudre de noisettes et la levure. 4. Pour finir, incorporez délicatement les blancs en neige. Dès l'obtention d'une préparation homogène, versez-la dans un moule à cake beurré. 5. Préchauffez le four à 175 °C (th. 5-6). Épluchez les poires, épépinez-les puis taillez-les en tranches. Gratin de poires aux noisettes - Recettes et Terroirs. Disposez-les les unes à la suite des autres sur la pâte, en les serrant bien. Enfournez pour 40 min environ. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Mélangez les jaunes d'oufs avec 30 g de sucre puis ajoutez l'alcool. Placez le récipient dans un bain-marie uettez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange double de volume. Incorporez la poudre de lumez le gril du four. Dans une poêle laissez chauffer 20 g de beurre faites-y caraméliser les lamelles de poires sur feu vif avec 20 g de sucre. Ajoutez les fruits rouges et répartissez dans des plats à oreilles beurrés. Recouvrez les fruits avec le sabayon parsemez de noisettes concassées et faites gratiner 3 à 4 minutes au four. Saupoudrez de sucre glace et dégustez aussitôt. Gratin de poires aux noisettes aux. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article