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Vendez-le! Analyse & Performance du vin Château Cheval Noir 2012 Variation cote par rapport au prix primeur 32 € Prix primeurs 2012 -55. 59% Variation cote actuelle / prix primeur Historique des variations de la cote par rapport au prix primeur Informations complémentaire pour Château Cheval Noir Notes & commentaires de dégustation Conseil de dégustation A boire jusqu'en 2022 T° de service: 16°C e-mail déjà utilisé Cet e-mail est déjà utilisé par quelqu′un d′autre. Si c′est vous, saisissez votre e-mail et votre mot de passe ici pour vous identifier. Vous êtes inscrit! Merci de votre abonnement. Vous recevrez régulièrement la newsletter iDealwine par courrier électronique. Vous pouvez vous désinscrire facilement et à tout moment à travers les liens de désabonnement présents dans chaque email. Un problème est survenu Adresse e-mail incorrecte Adresse email non validée Vous n'avez pas validé votre adresse email. Vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous pour recevoir de nouveau l'email de validation.
Nous avons 1883 invités et 71 inscrits en ligne philippe michel Auteur du sujet Hors Ligne Cet utilisateur est bloqué Enregistré François Audouze Utilisateur Comment peut-on dire que la durée de vie d'un Saint-Emilion est de sept ans!!!!!!!!!!!!!!! Les années plus faibles n'ont pas forcément des durées de vie beaucoup plus courtes. Ou du moins pas à ce niveau qui me semble totalement exagéré. Cordialement, 30 Mar 2012 01:15 #2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Il s'agit ici d'un petit vin, dont je ne suis même pas sûr si c'est un cru à proprement parler ou une cuvée "générique" Cheval noir est bien un domaine existant, situé dans la plaine, près de la route de Libourne à Bergerac. Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002 30 Mar 2012 12:48 #4 Philippe, merci de la réponse. Mais, pour faire un parallèle, je ne crois pas que des vins dits "petits" de 2002 ont rendu leur dernier souffle en 2009 par exemple. Qu'on dise: "il a peu de chances d'être de longue garde", ça ne me dérange pas.
au Moyen Age ou approchant) Bon carton à tous. Et tiens, troisième service, puisque François parlait de 93 plus haut, récemment un Pommard Dames de la Charités 93 (Rodet, Hospices de Beaune) tout à fait buvable, plus de nez que de bouche quand même 12 Déc 2013 20:19 #18 Cheval Noir 2009 Mahler-Besse Cuvée le fer La robe est rubis opaque, le vin pleure à chaudes larmes. Cuir, terreux, tabac, chêne, mûre, prune, limite cassis / pruneau, poivre, chocolat, fumé. Manque un peu d'acidité à l'attaque, beau milieu de bouche dense aux tanins intégrés juste ce qu'il faut, bonne persistance aromatique mais c'est pas mon truc. C'est too much, pataud, ça manque de finesse je trouve et d'élégance. C'est Très bien+, mais pas mon truc, définitivement. Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex 15 Juil 2020 09:53 #19 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck Derniers messages CR: Cave de Lablachère - IGP Côteaux de l'Ardèche - cuvée Charlemagne 2010 Domaine de la Romanée Conti Domaine Dubuet-Monthelie Domaine de Châtelet, Saint Joseph Remerciements aux 7 créateurs/animateurs de LPV Château des Tours Domaine du Bicheron Le vin de Champagne et son histoire pendant la première guerre mondiale Domaine Ponsot, Morey-Saint-Denis Restaurant sur Chinon - qui a une bonne adresse?
Fraîcheur? La fraîcheur est définie par le niveau d'acidité. Evolution? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d'autres nécessiteront un vieillissement en bouteille. Tannins? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l'élevage. Le saviez-vous? Le nom Cheval Noir provient de la légende selon laquelle un cheval fin, élégant, et rapide aurait vendangé le vignoble. Le domaine et l'appellation Cheval Noir Acquis par la famille Mähler-Besse en 1937 pour compléter leurs prestigieux domaines du Haut-Médoc, Saint-Emilion, et Saint-Estèphe, le château Cheval Noir porte l'Appellation Saint-Emilion Grand Cru. Terroir: Le domaine évolue sur le terroir classé Patrimoine Mondial de l'UNESCO de Saint-Emilion. Le microclimat est particulièrement propice au développement du cépage phare de l'appellation, le merlot.
Mais dire: "A boire jusqu'en 2014", ça me dérange, car je suis contre le schéma figé du plateau de maturité. Il y a tellement de bonnes surprises sur la longévité, même avec des petits vins que je me méfie des schémas figés. il ne faut pas dire: "Noir C'est Noir. Noir c'est noir. Il n'y a plus d'espoir. " 30 Mar 2012 13:02 #5 Luc Javaux Administrateur François, Entre "à boire jusqu'en 2014" pour un 2007 et une durée de vie de 7 ans, il y a une fameuse nuance. Je sais que tu aimes les vieilleries, mais quand je lis à boire jusqu'en 2014, c'est que le dégustateur estime que le vin déclinera ensuite, pas qu'il sera mort. Cela étant dit, j'ai toujours été admiratif devant ceux qui avaient ce don de divination... Luc 30 Mar 2012 14:27 #6 Pour avoir bu le fameux vin, qui n'est pas vraiment un vin fameux, je rejoins tout à fait Philippe. C'est correct, sans plus, et a priori pas taillé poour durer. A 12€, je n'achète pas. Florian 30 Mar 2012 14:35 #8 Luc, J'aime les vins anciens, je n'aime pas les vieilleries (tu es toujours aussi péjoratif, on est habitué).
Et le message que je veux faire passer c'est que la longévité d'un vin est plus grande que ce que l'on croit, et que ça ne concerne pas que les plus grands vins. C'est donc un message positif sur la longévité des vins, ce qui n'empêche pas d'être lucide sur les vins qui vieillissent mal. Je ne défendrai jamais un vin faiblard, et apparemment celui-ci l'est. Je défends une vision plus accueillante que cet assommant plateau de buvabilité inventé par un certain gourou, qui fausse la vision sur la vie des vins. Est-ce qu'on doit imaginer que les 1993 devaient avoir été bus avant 2000? Est-ce qu'il n'y a pas des 1993 qui sont plus charmants aujourd'hui qu'ils ne l'étaient en 1998? J'ai bu récemment les deux Pichon de 1993 et je les ai trouvés charmants. Bien sûr d'une année limitée, mais charmants et probablement plus que si je les avais bus en 1998. 30 Mar 2012 15:00 #11 "Je nai pas la vocation d'être un grand critique" Non le grand critique c'est MOI! :D Cordialement 30 Mar 2012 22:25 #15 Bu il y a plus d'un an, un 2006 qu'on m'avait offert.
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