liteqz.com
Description [ modifier | modifier le code] Grains de cocos de Paimpol. Le coco de Paimpol est un haricot blanc demi-sec à écosser présenté dans sa gousse. Il est facilement reconnaissable à sa robe jaune paille, marbrées de coloration violette de sa gousse, et à son grain blanc unicolore de forme ovoïde, à l'épiderme de très faible épaisseur. Sa cuisson particulièrement rapide donne un produit tendre et fondant au goût caractéristique de nuances florales et fruits secs [ 7]. Ses qualités culinaires et son originalité (récolte manuelle des gousses) ont justifié l'attribution de la première appellation d'origine contrôlée décernée à un légume frais, en 1998. Cocos de paimpol à la bretonne 2. Riche en fibres et vitamine B5, le coco de Paimpol contient aussi de la vitamine B1, du fer et des oligo-éléments et sa peau très fine ne provoque pas de flatulences. Le coco est relativement pauvre en glucides (20%) et riche en protéines (12%): 100 grammes de cocos fournissent environ 150 calories [ 8]. Il est commercialisé de juillet à octobre.
Le Coco de Paimpol est un haricot blanc frais à écosser cultivé dans les Côtes d'Armor. Ce haricot Breton à la saveur bien particulière bénéficie depuis 1998 d'une AOC (appellation d'origine contrôlée). Il est en France le seul haricot à avoir obtenu ce label. L'histoire raconte que c'est un marin, en 1928, qui rapporta d'un voyage en Amérique latine ces graines de haricot... Reconnaissable à sa gousse jaune paille, marbrée de violet, le Coco de Paimpol est récolté de juillet à octobre et le plus souvent commercialisés en sac de 1, 5 ou 10 kg. Cocos de Paimpol cuisinés à la Bretonne - 600g | Hénaff & Co. Si comme nous vous achetez 2 sacs de 10 kg... partagez ce moment d'écossage en famille pour aller plus vite;-) La récolte entièrement manuelle du Coco de Paimpol est réalisée par des saisonniers appelés "plumeurs", qui doivent leur nom au geste qu'ils font pour arracher la gousse de la plante et qui s'apparente au plumage d'une volaille. Sachez que le Coco de Paimpol se conserve très bien au congélateur après écossage. Il est inutile de laver les grains ou de les blanchir.
Le houmous est un mezzé bien connu et très apprécié en Bretagne et en France. À base de pois chiches, de purée de sésame et d'huile d'olive, cette purée d'origine méditerranéenne rassemble toujours autant d'adeptes. Et comme en Bretagne, on aime revisiter les plats traditionnels (rappelez-vous, on vous parlait récemment du cassoulet de la mer), on a testé pour toi le houmous de coco de Paimpol. Tu ne connais pas encore ce mets? Viens donc! On te révèle ici tous les secrets de ce houmous breton! Coco de Paimpol à la bretonne de "Le blog de Clementine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. D'où vient le houmous, à l'origine? Quelles sont ses variantes de recettes? Recette du houmous breton Comment le manger? Où en acheter? L'origine du houmous Le houmous traditionnel est un plat typique du Proche-Orient. Tu connais certainement le pois chiche, son ingrédient principal. Légumineuse originaire de Turquie, sa culture s'adapte facilement au climat méditerranéen. Du pourtour de la Grande bleue au continent asiatique, en passant par l'Australie, on en cultive aujourd'hui partout dans le monde.
Goûtez, vous comprendrez!
Les grains doivent être recouverts. Ajuster avec du bouillon de légumes si nécessaire. Cocos de paimpol à la bretonne del. Laisser cuire environ 45 minutes, et ne saler que 10 minutes avant la fin. Servir tel quel pour un repas végétarien ou bien avec une viande ou un poisson. Le coco de Paimpol se marie également parfaitement avec de l'agneau, de la charcuterie relevée comme le chorizo ou bien avec des saucisses comme dans le cassoulet. On pense moins à l'associer aux fruits de mer tels que les moules ou les coquilles Saint-Jacques, et c'est bien dommage, car ces recettes, en plus d'être originales, sont vraiment délicieuses!
Il a vraisemblablement été importé d'Amérique latine par un marin en 1928. D'abord consommé localement dans les familles, sa culture s'est réellement développée après la seconde guerre mondiale. Recette Haricots coco à la bretonne. Le coco de Paimpol a obtenu le label AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) en février 1998 puis a été reconnu au niveau européen avec l'AOP (Appellation d'Origine Protégée), le sigle qui prévaut dans ce cas et qui figure désormais sur les emballages. La zone géographique de culture s'étend sur 85 communes bretonnes du département des Côtes d'Armor comprenant la côte du Trégor et le nord de la région de Guimgamp (zone aussi appelée Trégor-Goelo). Aujourd'hui 527 opérateurs, regroupés dans l'Union des Coopératives de Paimpol et du Tréguier UCPT, produisent 9 000 tommes par an. Le coco de Paimpol est semé entre mars et juin pour une récolte de juillet à novembre. Selon le cahier des charges de l'AOP, la récolte se fait obligatoirement à la main par des récolteurs que l'on appelle des « plumeurs » du geste qu'ils font pour arracher la gousse du plant préalablement coupé, un peu comme on plume une volaille.
Mettez à jour / corriger / supprimer Vous aimez cet établissement? Faites-le savoir!!! Annonces complémentaires Il n'y a aucune publicité sur les inscriptions payantes. Autres adresses de l'entreprise Réseaux sociaux & autres sites Nos autres sites Web: Sur les reseaux sociaux Promotions ou Communiqués Sites conseillés Quelques sites conseillés par l'entreprise: Entreprises amies Parmis les entreprises amies: Cette page à été regénérée en date du mercredi 8 avril 2020 à 00:40:12. Pour modifier ces informations, vous devez être l'établissement MAISON DE JUSTICE ET DU DROIT ou agréé par celui-ci. (1) Pour une gélocalisation très précise et trouver les coordonnées GPS exactes, vous pouvez consulter le site du cadastre ou celui de l'ING pour des cartes et services personnalisés. (*) Les informations complémentaires sur l'établissement MAISON DE JUSTICE ET DU DROIT dans la commune de Elbeuf (76) ne sont qu'à titre indicatif et peuvent êtres sujettes à quelques incorrections. Ces informations n'ont aucun caractere officiel et ne peuvent êtres utilisées comme élément à valeur juridique.
Administration MJD Maison de justice et du droit d'Elbeuf Coordonnées Maison de justice et du droit d'Elbeuf Voici ci-dessous toutes les informations et coordonnées de votre maison de justice et du droit dans l'annuaire de l'administration: adresse, horaires d'ouverture, numéro de téléphone, adresse du site web, email... Type d'administration Adresse géopostale 27 place de la République 76500 ELBEUF Horaires d'ouverture Le lundi de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00 Le vendredi de 09h00 à 12h00 Téléphone 02 35 77 23 24 Fax / Télécopie 02 35 77 07 18 Site internet Email Plan Maison de justice et du droit d'Elbeuf Voici une carte dynamique pour vous aidez dans la localisation de votre MJD. Hôtels Elbeuf Hôtels proches d'Elbeuf Services publics d'Elbeuf Voici la liste des services publics d'Elbeuf. Cliquez sur le nom d'une administration de la liste ci-dessous pour accéder à la toutes ces informations: adresse, horaires d'ouverture, numéro de téléphone, adresse du site web, informations géographiques...
Pour retirer ce contenu d'internet, nous vous invitons à contacter le ou les sources. Faire un lien Cette page vous semble utile? Faites un lien depuis votre blog ou votre portail Internet vers la page de Maison de justice et du droit d'Elbeuf-sur-Seine à Elbeuf. Entreprises semblables... Indépendants, Entreprises, Organismes ou Associations, créez portail internet et votre fiche de présentation gratuitement sur ce portail. Contactez-nous - © -
Aller au contenu Aller à la recherche Particuliers Entre prendre Asso ciations Annuaire de l'administration Se connecter L'accès au compte est temporairement désactivé pour maintenance. Veuillez nous excuser pour ce désagrement. Essayez ultérieurement. Annuaire Épidémie Coronavirus (Covid-19), tout ce qu'il faut savoir: lire l'actualité: Annuaire de l'administration Rechercher un service public, une administration, un contact Qui? / Quoi? (Exemple: Mairie, CAF, Présidente, Claude Larivière... ) Où?