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Préparation pour Pommes de terre à la Bretonne Faites un roux; passez-y des oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés; ajoutez un morceau de beurre manié de farine; mouillez avec du bouillon ou du jus de viande; assaisonnez de sel, gros poivre et un filet de vinaigre. Lorsque les oignons sont cuits, mettez les pommes de terre cuites et coupées en tranches, mais ne les y laissez pas le temps nécessaire pour prendre couleur. Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Recettes sur le même sujet Ingrédients: Farine Pommes de terre Beurre Oignon Poivre Plus de recettes: Farine Pommes de terre Beurre Oignon Poivre
222 Vues Posté sur: 18/08/2020 Savoureuses et fondantes, ces pommes de terre persillées rôties au four vous mettront l'eau à la bouche! Cuisinées avec la Persaillotte Albert Ménès qui relève parfaitement le goût de la pomme de terre, c'est une recette facile et gourmande qui régalera tous vos convives! Pour 4 personnes Préparation:15min Cuisson: 30 à 40 min Hachez finement l'oignon. Mélangez l'huile d'olive, l'oignon haché et la persaillotte. Incorporez le mélange huile-oignon-persaillotte à vos pommes de terre. Ajoutez les brins de romarin. Enfournez le plat au four pour 30 à 40min à 200°C. Surveillez les pommes de terre et les retourner de temps en temps. Vous pouvez également rajouter de la persaillotte sur vos pommes de terre en milieu de cuisson. Quand les pommes de terre sont cuites, sortez-les du four et servez chaud.
sur réservation 48H à l'avance 20, 50€/pers fromage à raclette, pommes de terre, plateau de charcuterie, CE PLAT NE PEUT PAS ÊTRE EMPORTE TARTIFLETTE 13, 70€ Demi-reblochon, pommes de terre, oignons, lardons, emmental, crème. (Ce plat ne peut pas être emporté) Tiramisu 5, 30€ Pana cotta 4, 80€ Coulis fruits rouge Crème brulée 5, 30€ Adresse LA TOUR DE PIZZ 11 Rue de Nantes 85530 La Bruffière Tel: 02 51 46 31 57
J'aime beaucoup cuisiner ce morceau un peu oublié et peu cher mais cependant fort bon,,, Les sot-l'y-laisse sont des morceaux de choix qu'apprécient les gourmets. Ils viennent de la viande située au creux de chaque os iliaque, une partie goûteuse et tendre. Préparation 1 Diluer le bouillon cube dans l'eau. Eplucher et hacher l'oignon. Eplucher et écraser la gousse d'ail. Eplucher puis laver les pommes de terre, les couper en gros cubes. Nettoyer les champignons, les couper en lamelles. Laver, sécher et ciseler le persil. 2 Faire revenir l'oignon et les morceaux de dinde dans l'huile dans une cocotte. Quand le tout a bien doré, saupoudrer de farine et bien mélanger. Saler (peu, le bouillon est déjà salé) et poivrer, ajouter le thym et le romarin. Mouiller avec le bouillon et la moutarde, bien mélanger. 3 Ajouter la gousse d'ail écrasée et les pommes de terre et les champignons. Laisser cuire 40 minutes à couvert à feu doux en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle et y jeter les lamelles de champignons.