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» Michel CASTAING, Président Fondateur de BVC Expertise. Aujourd'hui, avec 14 agences en France, en Belgique et à Monaco, BVC Expertise est le 1 er réseau d'expertise français et indépendant de la Sécurité Alimentaire en restauration commerciale.
En séjournant à ses études, tu seras toujours en sachant que votre restaurant fonctionne à la qualité et standard qui est prévu. Ce que vous prêchez la pratique Enfin, vous devez mettre en pratique ce que vous prêchez et respecter les règles strictes normes d'hygiène alimentaire que vous attendez de votre personnel. La réception des marchandises… 3 types de contrôle absolument nécessaire- HRImag : HOTELS, RESTAURANTS et INSTITUTIONS. Si vous ne pouvez pas montrer l'exemple alors vos employés ne sont pas susceptibles de prendre ce que vous leur enseignez au sérieux. Bon contrôle de la qualité commence avec vous. Si vous pouvez montrer l'enthousiasme et passion pour la nourriture hygiène et le service client puis vos employés sont beaucoup plus susceptibles de respecter les règles vous mis pour eux aussi. Il n'y a rien de pire que de deux poids deux mesures!
Il a également un rôle de conseiller pour améliorer l'hygiène et prévenir les risques sanitaires. Audit et contrôle sanitaire Pour être en parfaite conformité avec les règles d'hygiène, le responsable d'un établissement de restauration peut faire effectuer un audit sanitaire. Ce dernier permet de déterminer le niveau de conformité du point de vente ou du restaurant et de mettre le doigt sur les éventuels non-conformités et dysfonctionnements. L'audit sanitaire permet ainsi de s'assurer de la parfaite maîtrise de l'hygiène alimentaire HACCP au sein de l'établissement et de le préparer au contrôle sanitaire dont il ne manquera pas de faire l'objet. C'est également l'occasion de faire le point sur l'ensemble des documents qui sont exigés de la part de l'inspecteur de la DDCSPP. Comment se déroule un contrôle sanitaire? La venue des inspecteurs de la direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations (DDCSPP) n'est jamais fortuite. Contrôle hygiène alimentaire et HACCP en restaurant. Ceux-ci se doivent en effet d'effectuer des contrôles sanitaires à intervalles plus ou moins réguliers en fonction du risque sanitaire potentiel que peut représenter l'établissement.
B. (Licence en Droit) 2006 La responsabilité pénale du médecin traitant dans le systme pénal camerounais Par René Serges Maran ASSOUMOU René Serges Maran Université de Douala- Cameroun DEA 2006 La lutte contre le traffic illicite des biens culturels Par Hassan ZAKRITI Université Mohammed V - Faculté de Droit Maitrise en Droit Privé 2006 La lutte contre l'enrichissement illicite Par Marc Stéphane José MGBA NDJIE Université de Yaoundé II-Soa (Cameroun). Le droit pénal - Mémoires Gratuits - Alisara. D. E. A 2008 Le droit de ne pas s'autoaccuser dans la jurisprudence de la CEDH Par Jean-Dominique VOISIN Université Paris II-Assas Master 2 droit pénal et sciences pénales 2007 L'enqute des juridictions pénales internationales.
ISCrim' Faculté de Droit et de Sciences Sociales - Université de Poitiers - Bât. E9 43 place Charles de Gaulle TSA 81100 86073 POITIERS Cedex 9, France (33) (0)5 49 45 42 29 0 Envoyer un mail
Force est de... L'instigation d'assassinat non suivie d'effet Mémoire - 85 pages - Droit pénal « Comment, l'action ou l'omission d'un autre homme peut me rendre coupable ou innocent! », « Comment est-ce possible - s'interroge ce lecteur - qu'un individu qui, matériellement et intellectuellement a accompli tout le rôle - à supposer, bien entendu, que ce dernier... Sujet mémoire droit pénal pdf. Les pratiques frauduleuses des agents sportifs dans le football Mémoire - 24 pages - Droit pénal Les années 70 ont assistées à un bouleversement dans le football professionnel lorsque suite à un mouvement de grève débuté par les joueurs en décembre 1972, leurs « contrats à vie » (contrat liant le joueur au club jusqu'à l'âge de 34 ans) fût changés en « contrat à temps... La protection pénale des mineurs victimes d'infractions sexuelles Mémoire - 104 pages - Droit pénal L'enfant, de la naissance à l'âge adulte, a besoin d'une protection spécifique. Parce que sa personnalité est inachevée, parce qu'il est naturellement et nécessairement vulnérable, un traitement particulier doit lui être réservé.