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La Côte Mâconnaise - Pinot noir Régional Durée de conservation 5 à 6 ans Température de service 16 à 18° C Télécharger le pdf Envoyer par email Origine Le Domaine Chapuis est constitué d'environ 12 Ha de vignoble sur la commune de Mancey. Le Domaine possède environ 3Ha de cette appellation, sur une parcelle « Les Cras » qui fut plantée de 1981 à 1987. Le sol est argilo-calcaire et l'exposition à l'Est. Les sols sont tous travaillés: Buttage, débuttage et 2 griffages pour éviter les désherbants. Les traitements contre les maladies sont raisonnés et effectués que par nécessité. Les insecticides ne sont plus effectués depuis 8 ans, la nature ayant trouvé un équilibre de défense. Le système de taille utilisé est le cordon de Royat, taille très courte destinée à lutter contre les productions excessives et augmenter la qualité des vins. Vinification La récolte est manuelle. La vendange est mise en cuve après éraflage. La vignee bourgogne pinot noir price. La macération, dure de 10 à 12 jours, sous haute surveillance (transformation du sucre du raisin en alcool, température) couleur est obtenue en quelques jours de macération à 28/30°.
En portant une enchère, les enchérisseurs assument la responsabilité personnelle de régler le prix d'adjudication, augmenté des frais à la charge de l'acheteur et de tous impôts ou taxes exigibles. Sauf convention écrite avec la SAS Claude Aguttes, préalable à la vente, mentionnant que l'enchérisseur agit comme mandataire d'un tiers identifié et agrée par la SAS Claude Aguttes, l'enchérisseur est réputé agir en son nom propre. RETRAIT DES ACHATS Les lots qui n'auraient pas été délivrés le jour de la vente seront à enlever sur rendez-vous, une fois le paiement encaissé, à l'Hôtel des Ventes des Brotteaux à compter du mercredi 19 octobre à 10h. Contact pour le rendez-vous de retrait: Jérôme Dal Gobbo, + 33 4 37 24 24 24. Il est conseillé aux adjudicataires de procéder à un enlèvement de leurs lots dans les meilleurs délais afin d'éviter les frais de magasinage qui sont à leur charge. Géologie du sous-sol du vignoble de Bourgogne - Vins de Bourgogne. Le magasinage n'entraîne pas la responsabilité du Commissaire-Priseur ni de l'expert à quelque titre que ce soit.
Philippe et Jean-Yves travaillent passionnément leurs vignes, qui ont entre 11 et 40 ans, qui s'étendent sur 11 hectares. Ils y cultivent les 5 cépages emblématiques du Jura. Dans les Blancs, il y a le Chardonnay et le Savagnin. Dans les Rouges, il y a le Poulsard, le Pinot et le Trousseau. Vous retrouvez ces 5 cépages sur notre site. Leurs vins de grande qualité sont régulièrement médaillés sur des concours. Ils sont certifiés Terra Vitis. Avec quel plat déguster votre Pinot Noir Vieilles Vignes? Vous vous régalerez de ce vin en accompagnement d'une viande rôtie ou grillée ou d'un gibier en sauce. Une belle découverte jurassienne! Millésime: 2019 Couleur: Rouge Région: Jura Budget: 15 à 25 € Appellation: Côtes-du-Jura Pour un repas: Viande rouge et Gibier, Barbecue, Fromage Pour qui? La vignee bourgogne pinot noir.com. : Amateur, Connaisseur Goût: Fruité, Equilibré Conservation: A boire ou à garder Cépage: Pinot Noir Pour un évènement Particulier: Repas en tête à tête, Repas en toute simplicité, Repas 3*** Autres produits